Chez Victor

Spécialités de fruits de mer; vue sur la mer; ambiance conviviale

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Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
Prix: 20€ - 40€
Adresse: 8 Quai Admis en Chef Thomas, 35260 Cancale, France
Site Web: https://chezvictor.com
Téléphone: +33 2 99 89 60 60

Situé au 8 Quai Admis en Chef Thomas à Cancale, Chez Victor est un restaurant convivial au bord du port, offrant une vue imprenable sur la baie du Mont-Saint-Michel. La carte met à l’honneur les fruits de mer locaux, notamment les huîtres fraîches si emblématiques de la région. L’ambiance y est chaleureuse, à la fois simple et raffinée, idéale pour un déjeuner en terrasse face aux bateaux. À deux pas, le centre de Cancale et ses galeries d’art complètent l’expérience d’une escapade gourmande. Chez Victor est ainsi une étape incontournable pour savourer la Bretagne maritime dans un cadre authentique.

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Large choix de menus

LE WAPITI DU GUERRIER

Le burger au wapiti offre une touche sauvage intéressante, bien relevée par le brie fondant. Le confit de pommes et d’oignons à l’épinette apporte une belle profondeur, subtilement boisée, tandis que les baies du Québec apportent juste ce qu’il faut d’acidité. Les chips de courge sont croquantes et originales. La mayo à l’ail noir relève parfaitement l’ensemble, pour une expérience équilibrée et raffinée.

LE POULET BUFFALO

Le poulet pané avec sauce Buffalo offre un bon équilibre entre piquant et croustillant. Le fromage suisse apporte une touche fondante, bien appréciée, tandis que la mayo au bleu adoucit l’ensemble sans dominer. La laitue et la tomate apportent une fraîcheur qui complète bien le tout. L’ensemble est savoureux, avec une alliance agréable de textures et de saveurs.

LE VEGANATOR

Ce burger végétalien séduit par sa galette de seitan, bien relevée grâce aux lentilles vertes et champignons. L’ajout de fauxmage fondant, bacon végane et légumes frais apporte du croquant et de la fraîcheur. Les sauces classiques (ketchup, VGnaise, moutarde) complètent l’ensemble sans masquer les saveurs. Une composition équilibrée, savoureuse et rassasiante, qui ne tombe pas dans l’excès.

POUTINE AU CANARD CONFIT

Une poutine qui sort de l’ordinaire grâce au canard confit maison, tendre et savoureux. Les frites sont dorées, croustillantes, le fromage en grains fond juste ce qu’il faut sous une sauce maison bien équilibrée. La touche d’oignons verts apporte une fraîcheur agréable. Une version raffinée d’un classique, généreuse sans pour autant masquer les saveurs.

LE MONTAGNARD

Un burger bien équilibré, où le bœuf juteux rencontre la douceur du fromage de chèvre bio. Le bacon croquant ajoute une touche salée parfaite, tandis que la laitue et la tomate apportent de la fraîcheur. La mayo aux tomates séchées et la moutarde de Dijon relèvent l'ensemble sans prendre le dessus. Une composition harmonieuse et satisfaisante.